Happy New Year a Castello Maresca

Un Capodanno principesco quello che vi aspetta a Serracapriola presso Castello Maresca. 
L’appuntamento è per le ore 20 del 31 dicembre 2018 per attendere tutti insieme, e in un luogo prestigioso, il nuovo anno. Sarà una bella occasione per trascorrere del tempo con chi si ama e con gli amici.

Un Capodanno, quello dell’avvento del 2019, diverso, tutto da assaporare ! 

Per la prima volta il maniero apre al pubblico per accogliere il nuovo anno e lo fa come sempre con classe e con un menù degno di nota:
BENVENUTO AL CASTELLO
Con bollicine e frisella cortese

ANTIPASTI 
Umbriaco delle vinacce dei Monti Sibillini con pan croccante e stracciatella
Bresaola di bufalo con caprino e finocchi
Schiacciata con pomodorini gratinati, cime di rape saltate e acciughe al Cantabrico

PRIMI 
Bauletto ai funghi porcini su fonduta al profumo di tartufo e timo
Gnocchi alle patate violette con ragù bianco al capriolo

SECONDI
Filetto di manzo brasato alla Malvasia con chips dolci al rosmarino
Bon bon di lenticchie e cotechino

DESSERT
Torta di pan di spagna con chantilly di pistacchio e lampone
Uva fragola della buona fortuna

BEVANDE
Vino e bevande incluse

Per prenotazioni e informazioni telefonare al 328 806 8666 oppure inviate una mail a 
[email protected]

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Il 9 dicembre, Pranzo a Corte, aspettando il Natale

Il 9 dicembre, a Castello Maresca, ancora un appuntamento da non perdere con l’eleganza, la classe, la cucina di qualità.

Nella migliore tradizione natalizia abbiamo organizzato un pranzo a corte che ripercorre le tradizioni e la buona cucina. Vi aspettiamo !

Ecco il Menù proposto dal nostro chef:
**Aperitivo di benvenuto al Castello Maresca
con caldarroste e vin brulé
**Antipasto
rosetta di vitello scottata con dressing ai funghi cardoncelli
**Primi
>Vialone nano mantecato al rosmarino, morbido di zucca e croccante all’amaretto
>Capunti con carciofi brasati e battutino di manzo su fonduta di pomodoro perino
**Secondo 
Tournedos di maialino, ristretto al marsala, in crosta di caciocavallo e bietoline saltate
**Dessert
Soufflé al pandoro con cremoso al mascarpone e gelée di mandarino.

Il nostro menù è proposto a € 40.00 esclusi vini e bevande.
Per prenotazioni potete chiamare il numero 328 806 8666.

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Castello di Note, un evento che ha visto protagoniste musica e grande cucina

La musica è stata per la prima volta protagonista a Castello Maresca lo scorso 1 novembre.

A “Castello di Note” sono state ospiti due straordinarie musiciste: Michela Celozzi, e il suo violoncello, e Letizia Arace, e la sua arpa.

Le due artiste ci hanno presentato “La chiave dell’opera”, suonando delle rivisitazioni strumentali di varie arie d’opera.

Subito dopo le note, che hanno allietato l’udito di tutti i convenuti, anche l’olfatto ha avuto la sua parte con la  cena, realizzata a buffet e preparata con ingredienti e ricette tipiche del territorio.

Durante la serata si sono degustati grandi vini pugliesi.

Musica, grande cucina e grandi vini per una serata che ancora oggi nessuno ha dimenticato.

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